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La Carte Du Moment
ENTREES
epinards et de yaourt égoutté
croquettes au bœuf haché et aux pommes de terre
Galette perse aux herbes (persil, ciboulette, coriandre, aneth, basilic, menthe)
Soupe à l'orge perlé et crème fraîche
un caviar d'aubergines auquel on ajoute des oignons, de l'ail et du Kashk (lait fermenté)
PLATS
brochette de viande hachée d'agneau et de veau, oignons hachés, accompagné de son riz au safran
brochette préparée avec des morceaux de poulet marinés dans du jus de citron ainsi que du safran et de l'oignon, accompagné de son riz au safran
un délicieux ragoût perse avec des aubergines, ainsi que de veau et des tomates accompagné de son riz au safran
Poulet au safran accompagné de riz aux baies d'épine-vinette
coquelet de poulet marinés dans du jus de citron accompagné de son riz au safran ou frites
un mélange d'aneth et de haricots avec du riz au safran qui donne au riz un goût et un odeur parfumés ce plat est servi avec de la viande
1 Brochette de koobideh, 1 brochette de joojeh kabab avec de son riz au safran
Accompagnements
Zeytoon Parvardeh ............................................................................................................................................................5,00€
PLAT DU JOUR
Entrée + Plat .......................................................................................................................................................................14,50€
Plat + Dessert ......................................................................................................................................................................14,50€
Soope Jo ........................................................................................................................................................................... 5,00€
Kashke Bademjan ............................................................................................................................................................. 5,90€
Borani .............................................................................................................................................................................. 4,00€
Kotlet .............................................................................................................................................................................. 5,00€
Kookoo Sabzi .................................................................................................................................................................. 5,00€
Chelo Kabab Koobide........................................................................................................................................................14,00€
Joojeh Kabab ....................................................................................................................................................................15,00€
Khoresht Bademjan ..........................................................................................................................................................15,90€
Ghorme Sabzi .................................................................................................................................................................. 15,90€
Zereshk Polo & Morgh .................................................................................................................................................... 16,90€
Joojeh Zaferani ................................................................................................................................................................ 16,90€
Baghali Polo & Mahiche .................................................................................................................................................. 17,90€
Makhsoos ....................................................................................................................................................................... 21,00€
Un ragoût préparé avec des herbes fraîches, composé principalement de persil, coriandre ainsi que de viande de veau accompagné de son riz au safran
Mast o Moosir .................................................................................................................................................................. 4,00€
Yaourt à l'ail
Olives à l'iranienne
Sir Torshi ..........................................................................................................................................................................4,00€
Ail mariné dans le vinaigre
Shoor Kalam .....................................................................................................................................................................4,00€
Salade Shirazi ....................................................................................................................................................................4,00€
Salade Fasl .........................................................................................................................................................................5,00€
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